志津匠的麵包刀是專門為切割麵包和糕點而設計的，特殊的平衡手感使它不會讓食品變形。
尖端部分鋸齒比較密,可以很好地穿透硬麵包的表面，中間部分鋸齒間距大可以順利切割麵包，使其幾乎沒有麵包屑產生。