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─ 名刀產地 ─

關之刃物

關市在刀的冶煉歷史最早可追朔至鎌倉時代(1185-1333),由刀祖「元重」移居此地,開始了刀鍛冶的發展。

完美的燒刃土壤、松木炭及長良川豐沛良好的水質,與生俱來的發展條件,成為刀鍛冶的理想地點。不知不覺吸引了眾多刀匠聚集,而後,關市更成為日本第一的名刀產地。

優良的傳統技術透過現代刀匠將刃物產業傳承發展,而每年十一月八號舉行的「供養祭典」,更展現了對製刀歷史文化的保存與追憶。除了日本,關市所產的刀具在世界上也受到眾多矚目,成為名副其實的製刀名鎮。

─ 承先啟後 ─

志津匠

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志津取名自鎌倉時代的鍛冶大師「志津三郎」,作為敬仰及追思他對鍛造工藝所付出的貢獻。

堀部先生於1959年創立志津匠,為一名出色的磨刀職人,早期主要以口袋刀海外OEM業務為主,品質在海內外受到高度的評價,迅速成為關市刃物產業代表的一員。

現任第三代社長堀部久志先生,對於技術傳承始終保持開放的心態,樂於接納新技術、新觀點,這與傳統的職人文化是非常不同的。因此志津匠多為年輕職人,透過定期的技術研討、他社的參訪學習,不斷精進刀具製作實力。而頂尖的製刀技術,更吸引知名刀具品牌的委託加工,讓志津匠無論在關市,或全國都可說是首屈一指的製刀企業。

秉持生產優質刀具的熱情與淬鍊, 讓傳統的刃物製造不斷挑戰創新,賦予刀具新價值。

「鍛冶精神的價值,在於每一步的堅持;嶄新的技術,透過工匠呈現」

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