來自新竹風城的浪漫法式千層清新、風雅、簡潔
現代的專業茶空間 — 小草人木館
『柴、米、油、鹽、醬、醋、茶』開門七件事，自古是民生不可或缺的日常，所有飲料中，唯“茶”名列其上，足見茶與生活息息相關。
自小一路跟隨父母品茶，因而愛上茶，並於出社會後歷經八年多茶境學習的女孩—Apple，在去年疫情中逆勢操作，勇敢地在承德路二段開立了一家『小草人木館』的專業茶空間，Apple對大吉嶺紅茶鑽研頗深，在這裡喝得到精選大吉嶺莊園級春摘與夏摘，以及嚴選的台灣茶、普洱茶、岩茶，每款茶均在良好的自然生態環境中成長，無農藥，無除草劑，並經過完善的製茶過程，每款茶皆由Apple精心挑選並用心撿茶去除雜質，茶湯喝起來純淨、細膩，層次風味百轉千迴變化微妙，是愛茶人的新據點；『小草人木館』沒有莊嚴規格的茶道約束，在現代而清雅的品茶空間裡，能盡情放鬆，品嘗由專業侍茶師精心沖泡，展現極品風味的好茶湯，亦可選擇自己動手，享受沖泡的雅興與樂趣！
除了好茶，『小草人木館』還提供講究食材與工法的手工現做三明治，如“花田喜彘義式臘腸三明治”，精選以新鮮胡蘿蔔養出的優質豬肉，經風乾、發酵、熟成三步驟製成的傳統義式Salami，搭配歐式麵包專賣『Boulangerie Le Gout』的佛卡夏，以及無塵溫室栽培的水耕蔬菜，抹上自製特調日式芥茉香料美乃滋與水果醋，清爽不油膩，健康營養滿分；還有佐以新鮮水果特製果醬塗抹的舒肥雞胸肉三明治… 等，此外，以大吉嶺莊園茶款所製作的戚風蛋糕，以及大吉嶺風味手工巧克力等都是佐茶的良伴。
值得一提的是，『小草人木館』的鍋煮奶茶，尤其受到喜愛，無論冷、熱一律現煮，有碳培烏龍、台灣紅玉、錫蘭烏巴、皇家伯爵、印度香料奶茶等選擇，均以上選茶葉加優質鮮奶單鍋現煮，奶香與茶香融合，產生溫潤的口感，是店內的熱門選項。
『小草人木館』定期舉辦各種茶課程，包括六大茶類基本認識、風味品茗與感官開發、如何泡出好茶、如何煮出好喝的奶茶… 等茶知識與應用分享，期望能開衍與傳遞茶文化。
* 疫情期間店內開放狀況依政府宣告為主，想去現場體驗的朋友可參閱『小草人木館』訊息公布，茶飲及輕食外帶，以及茶葉銷售，均不受影響，讓愛茶的朋友們在家也能享受喝茶的樂趣！
小草人木館
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小草人木館
地址
台北市大同區承德路二段69號1樓
電話 (02)2558-0081
(照片來源：小草人木館)