內湖人的私密小廚房 — TIMAMA Deli & Café
義大利美食聞名全球，然而對於義大利人而言，“媽媽的菜”才是世界上最好吃的料理！
座落於內湖江南街的『TiMAMA Deli & Cafe』在地經營超過十年之久，從小穿梭於教會中跟隨外國傳教士學習蛋捲、歐姆蛋、三明治等西式料理長大的老闆娘小提，在校時主修餐飲管理和中餐料理，有著遠東飯店及典藏咖啡店長的實戰經驗，中西餐皆駕馭得當，游刃有餘，女兒從小體質敏感，飲食上需要特別照顧，因而店內餐食均以天然食材製作，高湯採用新鮮蔬果熬煮，醬料自製，不用半成品，更無添加物，多年來，成為內湖地區許多家庭的社區小廚房，小提也成為許多主顧心中的提媽媽！
西式燉飯是『提媽媽』的拿手菜之一，採用台灣梗米西式燉法，讓米吸收高湯精華，不僅入味，更香氣十足，中午時段為了方便附近園區上班族用餐，以西式燉飯及義大利麵為主，除了道地的番紅花起司燉飯，還有整片新鮮虱目魚，手工現切的松阪豬… 等創意台味西式燉飯，皆是招牌，搭配生菜沙拉，一餐下來，蛋白質、維生素充足，營養兼顧，無添加，吃完不會口乾舌燥，身體無負擔，足以應付下半天工作壓力；晚間時段，則提供屏東急速冷凍，產地直送的新鮮魚類製成的紙包魚，以及豢養時間滿210 天，餵食天然穀物，不使用藥物飼養的『自然豬』烹製的戰斧豬排… 等精緻餐點，適合闔家放鬆心情，好好享用一頓晚餐，為了營養均衡，鮮嫩多汁的豬排搭配的不是炸薯條而是青菜，除了餐點新鮮，料理道地好吃，以媽媽的心，為客人設想，這是主廚小提能在內湖屹立不搖的主要原因。
『提媽媽』創造出適合台灣口味的歐式料理，多年來不斷更新菜色，主廚小提甚至前往四川學習椒麻醬的製作，在店內也吃得到川味特色的乾拌麵，小提自製的椒麻醬麻而不辣，卻香氣十足，吃完意猶未盡，連小朋友都愛，店內有提供醬料外賣，非常方便。
內湖高檔餐廳林立，不乏米其林星級主廚進駐，『TiMAMA Deli & Cafe』能在此十餘年仍佔有一席之地，足見品質與口味是經得起考驗的！值得一嚐！
主廚小提使用志津匠 / Shikisai Kyo 京系列18cm主廚刀(小) 後表示：
刀柄設計非常符合人體工學，切久手部不會紅腫疼痛，刀身輕巧，施力輕鬆不費力，讓吧台工作更加得心應手！
林小提 《使用志津匠 Shikisai kyo 京系列》
現任
TiMAMA Deli & Cafe 主廚
臉書專頁 TiMAMA Deli & Cafe
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