找到專屬於你的志津匠《之三十三》


一個人也能微醺
大隱於內湖的私房好料酒吧 — 陳三Chen*3



 

華燈初上,卸下一身疲憊,私房小菜加小酌一杯,祭飽五臟廟,暖心也暖胃,讓壓力隨著微醺一點點流釋盡出,為一天劃下完美的句點!

鄰近內湖三總附近的歐式氛圍社區中,隱藏著一間有著私房好料的小酒吧—陳三Chen*3,擁有WSET3級國際侍酒師執照的美麗高挑女主人Angela,上過許多威士忌相關課程,本身喜歡紅、白酒和威士忌,店內的每款飲品都經過她親自品鑑挑選,自己喜歡的,才推薦給客人,酒款品項琳瑯滿目,分別來自英國、法國、西班牙、義大利、日本、美國、南非、台灣… 每款都各具特色。

『陳三Chen*3』的店面雖然不大,但料理卻一點也不含糊,專屬大廚所燉煮的牛肉麵,肉質入口即化,軟而不爛,湯頭濃郁甘甜,Angela會特別推薦搭配的酒品,讓台灣特色的牛肉麵吃起來口感及香氣倍增,僅是吃碗家常麵竟也有了新高度;值得一提的是,這裡的大廚特製滷味,製作考究,由於每種食材燉煮時間不同,為了掌握好各自的火侯,並不讓味道混濁,均耗時費工地分開處理,客人下單時,再進行最後步驟的滷燉,所以這裡的滷味都是現點現做,並非冷盤,微甜的口感,口味不會太重,屬於台式滷味,略帶點Angela家鄉台南風味,牛三寶、豬二喜、滷大腸… Angela都會特別推薦適合搭配的紅、白酒或威士忌,口感竟特別對味;紅油抄手、滷牛肉飯菜圃蛋、炒青菜、粉肝冷盤等家常菜,樣樣均是當天大廚親自料理的,雖不一定是最精緻的,但都是以煮給家人吃的用心態度去製作的,深獲好評!來到這裡才發覺,台灣料理竟和紅、白酒及威士忌這麼速配,完全沒有違合感。

『陳三Chen*3』特別友善女性及一個人想好好放鬆一下的朋友,這裡有三五好友相約相聚的,也有獨自前來吃好料、品好酒,釋放一天壓力,然後回家睡覺的,久而久之,熟客互相變成朋友,氣氛融洽而溫馨。


 



Angela認為紅酒、威士忌與臺菜很搭調,紅酒的酸度能柔化肉質,醬汁的風味也跟酒的辛香很契合,而威士忌的麥香、香草和甜香料的味道,與滷味能夠完美融合,歡迎想放鬆的朋友們,不妨找時間去『陳三Chen*3』坐坐,讓Angela搭配的好料組合好好寵愛自己一番!

 

陳三Chen*3 威士忌酒吧

臉書專頁 陳三Chen3

地址 台北市民權東路六段123巷34弄21-1號1樓

營業時間 下午 6:00~上午 12:30

電話 (02)2796-1126


 


(照片來源:陳三Chen*3)