找到專屬於你的志津匠《之二十八》


中山國中捷運站旁的療癒美食 — 抹茶瀑布甜甜圈



 

嗜咖啡、烘咖啡、煮咖啡,原本想做一間專業精品咖啡店,卻因研發出爆漿傾洩的『甜甜圈抹茶蛋糕』而火紅!

『一直堅持初衷,做最好的自己!』座落在捷運中山國中站旁巷內的『樂初咖啡』,成立至今已五年多,走得是優雅帶冷調的海軍藍工業風裝潢佈置,品味沈穩而內斂,很適合愜意閒坐品一杯咖啡與甜點; 店長Tai表示,『樂初』的創立初衷,是以提供專業的風味咖啡為主,憑藉自己多年對於咖啡的喜愛與鑽研,從單一產區精品咖啡豆到自己拼配的配方豆,完全由自家烘焙,無論淺焙或深焙,試著找出該款豆子的最佳風味,以手沖呈現其細膩風貌,均深獲咖啡愛好者的喜愛,培養出一群忠實常客,想靜靜享受一杯好咖啡,這裡是不錯的選擇!

自家研發出的『甜甜圈抹茶蛋糕』,將抹茶蛋糕體做成甜甜圈形狀,細心打磨成型,中間夾上特製芝麻醬,再在中空處擠滿當天現做的抹茶鮮奶油,一刀切下去,翠綠色的抹茶瀑布傾洩而下,不僅令人驚喜,還相當有療癒感,幾乎征服了所有年齡層的顧客,將蛋糕沾著奔騰而出的抹茶鮮奶油一起吃,靜岡抹茶味濃而不膩,與芝麻香合一,甜中帶著一絲絲微苦後韻,深具抹茶特色,令人滿滿幸福感!法國人說『廚房是打開天堂的鑰匙』真有幾分道理!此外,還有以100%頂級法芙娜可可粉製作的『甜甜圈巧克力蛋糕』也是很多人追逐的品項,濃情巧克力,誰能不愛呢… 如果還不滿足,尚有『抹茶生巧克力塔』、『髒髒der提拉米蘇』、『布朗尼冰淇淋蛋糕』等甜點,均是『樂初』自家研發手工製作,樣式雖不多,但每款都很用心製作,值得品嚐!

除此之外,想吃早午餐,『樂初』也有鹹食類供應,『青醬雞肉可頌』,以甜羅勒、堅果、橄欖油製成青醬搭配葛瑞爾起司與雞胸肉,清爽可口;新鮮瑪茲瑞拉起司、甜羅勒與番茄製成的『瑪格麗特可頌』,有著披薩風味;以瑞士葛瑞爾起司、全肉火腿、德國香腸、法式白醬製成的『庫克先生可頌』,口味道地,可頌均是當天現烤,酥脆可口,配上一杯現煮咖啡,滿足了味蕾也兼顧營養。


 



無論是烘焙咖啡豆或各項餐點,『樂初』都堅持親力親為,製作倍感用心,疫情趨緩之際,不妨來此一坐,輕鬆品嚐好咖啡與甜點,放鬆一下!

 

La Chaudiére Coffee 樂初咖啡

臉書專頁 La Chaudière Coffee 樂初咖啡


IG lachaudierecafes

地址 台北市松山區復興北路361巷6號

電話 (02)2547-3788


 


(照片來源:La Chaudiére Coffee 樂初咖啡)