找到專屬於你的志津匠《之二十五》


來自新竹風城的浪漫法式千層



 

千層蛋糕是一種令人難以抗拒的甜點,它的緣起眾說紛紜,據說早在十七世紀是荷蘭貴族下午茶的享用茶點,茶葉最早就是由荷蘭東印度公司傳至歐洲的,所以荷蘭享用下午茶的習慣已久,千層蛋糕至今仍是被荷蘭殖民過的印尼主要的甜點品項;而法國的千層蛋糕則來自其傳統點心薄餅『Crepes』的發想,由於法式甜點的多樣性發展,千層蛋糕反不是其主力了;近年應以東京的千層蛋糕最為知名,頻頻被甜點控點名,成為熱談!而在台灣新竹四維路有一家主打千層蛋糕的甜品店『BonBon Sweet Dessert&Coffee』,已在地經營六年多,曾與藍帶主廚學習,並在知名星級飯店任職過的甜點主廚,秉持其對甜點品質與食材高規格的要求,並結合法式甜點技藝,做出費工費時,有著十幾層薄如紙張的蛋皮相疊的可口千層蛋糕,不僅研發多種特調口味,其清爽不膩的口感,更是深受各地及網友的喜愛!

BonBon Sweet的『紅寶石玫瑰千層蛋糕』最受女性青睞,加了玫瑰花釀的千層蛋糕,每一口都吃得到玫瑰所散發的香氣,加上洛神花蜜餞,整體口感酸甜交錯,令人幸福感滿分; 『法式伯爵千層蛋糕』,選用英國知名品牌Twinings唐寧伯爵茶,加入法國鮮奶油熬煮製成的奶茶內餡,散發著佛手柑的香氣,蛋糕整體吃起來口感優雅,有著濃濃英倫風情;『巧克力千層蛋糕』,使用法國L’Opera馬頓70%產地巧克力製作,帶有煙勳龍眼乾香氣的濃郁風味,是喜愛巧克力的人不能錯過的選項;『京都抹茶千層蛋糕』,使用大量抹茶,有著濃郁的京都氛圍,屬於大人的口味,吃一口彷彿身臨京都古城,也是經典選擇;『馬卡龍』是法式經典甜點,也是製作時失敗率極高的難度甜點,在烘焙過程中需要細心呵護,『BonBon Sweet』擁有玫瑰、覆盆子、福源花生、福源芝麻、百香果伯爵茶、巧克力、抹茶、開心果八種口味,特別減糖處理,更加符合台灣人的口味,色彩繽紛浪漫,放在淡藍色禮盒中,令人愛不釋手,是下午茶最吸睛的甜點之ㄧ。


 



在疫情期間,BonBon Sweet仍然有著70%的外帶訂單,足見大家對其甜點的喜愛程度…


想吃千層蛋糕不用去日本,上網找尋BonBon Sweet就能吃得到幸福喔!


 

BonBon Sweet Dessert&Coffee

臉書專頁 BonBon Sweet Dessert&Coffee


官方網站 www.bonbonsweetcafe49.com

地址 新竹市北區四維路49號

電話 (03)525-9000


 


(照片來源:BonBon Sweet Dessert&Coffee)