找到專屬於你的志津匠《之二十四》


來自新竹風城的浪漫法式千層清新、風雅、簡潔

現代的專業茶空間 — 小草人木館




 

『柴、米、油、鹽、醬、醋、茶』開門七件事,自古是民生不可或缺的日常,所有飲料中,唯“茶”名列其上,足見茶與生活息息相關。

自小一路跟隨父母品茶,因而愛上茶,並於出社會後歷經八年多茶境學習的女孩—Apple,在去年疫情中逆勢操作,勇敢地在承德路二段開立了一家『小草人木館』的專業茶空間,Apple對大吉嶺紅茶鑽研頗深,在這裡喝得到精選大吉嶺莊園級春摘與夏摘,以及嚴選的台灣茶、普洱茶、岩茶,每款茶均在良好的自然生態環境中成長,無農藥,無除草劑,並經過完善的製茶過程,每款茶皆由Apple精心挑選並用心撿茶去除雜質,茶湯喝起來純淨、細膩,層次風味百轉千迴變化微妙,是愛茶人的新據點;『小草人木館』沒有莊嚴規格的茶道約束,在現代而清雅的品茶空間裡,能盡情放鬆,品嘗由專業侍茶師精心沖泡,展現極品風味的好茶湯,亦可選擇自己動手,享受沖泡的雅興與樂趣!

除了好茶,『小草人木館』還提供講究食材與工法的手工現做三明治,如“花田喜彘義式臘腸三明治”,精選以新鮮胡蘿蔔養出的優質豬肉,經風乾、發酵、熟成三步驟製成的傳統義式Salami,搭配歐式麵包專賣『Boulangerie Le Gout』的佛卡夏,以及無塵溫室栽培的水耕蔬菜,抹上自製特調日式芥茉香料美乃滋與水果醋,清爽不油膩,健康營養滿分;還有佐以新鮮水果特製果醬塗抹的舒肥雞胸肉三明治… 等,此外,以大吉嶺莊園茶款所製作的戚風蛋糕,以及大吉嶺風味手工巧克力等都是佐茶的良伴。


 



值得一提的是,『小草人木館』的鍋煮奶茶,尤其受到喜愛,無論冷、熱一律現煮,有碳培烏龍、台灣紅玉、錫蘭烏巴、皇家伯爵、印度香料奶茶等選擇,均以上選茶葉加優質鮮奶單鍋現煮,奶香與茶香融合,產生溫潤的口感,是店內的熱門選項。


『小草人木館』定期舉辦各種茶課程,包括六大茶類基本認識、風味品茗與感官開發、如何泡出好茶、如何煮出好喝的奶茶… 等茶知識與應用分享,期望能開衍與傳遞茶文化。

* 疫情期間店內開放狀況依政府宣告為主,想去現場體驗的朋友可參閱『小草人木館』訊息公布,茶飲及輕食外帶,以及茶葉銷售,均不受影響,讓愛茶的朋友們在家也能享受喝茶的樂趣!


 

小草人木館

臉書專頁 小草人木館

地址 台北市大同區承德路二段69號1樓

電話 (02)2558-0081


 


(照片來源:小草人木館)