找到專屬於你的志津匠《之十八》


不拘形式自成一格的好吃甜點店 — 呷滴(吃甜)


 

呷滴Jia Dee在台北的甜點店中,無疑是個奇葩!


座落在台北長安東路一段一棟不起眼的老宅二樓,招牌低調的還不如樓下當鋪醒目,沿著樓梯而上,進入眼簾的,不若大部分甜點店,有著粉紅泡泡的浪漫或主流派的法式裝潢,而是個有著許多模型玩偶的遊戲空間,喜歡美食和收藏模型的高中死黨“香G”&“廢言”,三年半前決定開一家讓男生也可以很自在的甜點店,二人將收藏的模型玩具都搬到店中佈置,順便滿足一下兒時無法恣意玩玩具的缺憾,香G的母親是甜點烘焙高手,從小耳濡目染,加上多方專業學習及不斷研發,店內甜點均是他的傑作;廢言發揮多年在飲料店、咖啡店的打工經驗及專業學習,創出各種咖啡、茶品及果汁,鑑於常有客人不知如何選擇,因而創出『我不知道喝啥』、『就讓我來隨便榨』二款飲料,廢言會根據客人喜好及當日採買的水果做出特調,令人感到驚喜和貼心;店內的溫蛋糕是一大特色,蛋糕上桌前先加熱,再淋上特製醬汁,入口冷熱交錯,口感似乎有些矛盾,卻又意外的溫潤與順口,『炙燒香蕉溫蛋糕』是點購極高的品項,香蕉蛋糕上面放上新鮮香蕉片,撒上砂糖再炙燒,然後淋上特製的蜜汁鮮奶油與焦糖醬,最後撒上堅果及焦糖碎粒,吃起來滑潤間有脆口感,沒有一般鮮奶油的甜膩,而是輕甜爽口;『巧克力草莓溫蛋糕』,在巧克力蛋糕淋上巧克力醬、獨門蜜汁鮮奶油與法國可可粉,加上當季大湖草莓,想不好吃也難;『乳酪檸檬塔』,上層以二種乳酪與檸檬做成內餡,清爽不油膩,乳酪中和了檸檬酸,協調的口感,深受女生喜愛;香G喜歡直白式的甜點創作,沒有過多分子料理式的複雜,吃進什麼食材不用猜,一目瞭然,讓人有種“放心”的感覺。

由於地點不在鬧區,所以網路訂單也是呷滴的重要客源,無論是平日裡的甜點訂單、或是彌月、婚禮蛋糕、外燴甜點,呷滴都使命必達,為減少蛋糕在宅配過程外型被破壞,呷滴一律親送,最遠曾送至高雄、台南、宜蘭等地,為得是完成客戶的心願,這份使命感往往讓客戶感到貼心而感動。


 



呷滴的整體店格,呈現出二位主人個性的“真”,讓人可以完全放鬆,悠遊自在地好好享受甜點,去之前最好先預約,因為,常常客滿!

 

呷滴 Jai Dee

店主 香G&廢言


臉書專頁 呷滴 Jia Dee

地址 台北市長安東路一段45之2號2樓

電話 (02)2571-7676